Acest site foloseste cookies pentru oferirea serviciilor sale. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. mai multe inchide

Supa cu galuste de gris Supe de carne

instalatii gpl
Orasul Tau  |  Harta  |  Firme  |  Cazare  |  Mai multe sgt
RETETE
Romania (alege oras)

Supa cu galuste de gris

 
Inapoi
Supa de gaina a la grec
Sus
Supe de carne
Inainte
Supa de gris
Titlu
Supa cu galuste de gris
Ingrediente
1,5 l supa de carne, 1 lingura unt, 2 oua, gris cat cuprinde
Mod de Preparare
Frecam untul cu galbenusurile pana se fac ca o crema. Apoi, frecand intr-una, adaugam gris cat cuprinde pentru a se obtine o coca mai tare decat smantana. Saram. Batem spuma doua albusuri si le amestecam cu grisul. Daca se moaie prea mult, mai punem gris; daca este prea tare, turnam o lingura de zeama de carne. Strecuram supa intr-o cratita cu gura larga si o punem la foc sa fiarba in clocote. Facem intai proba: dam drumul la o lingurita de compozitie de galuste in supa care clocoteste. Daca coca creste, se umfla si se face pufoasa, compozitia este buna. Daca insa galustele sunt prea tari, ca niste gloante, adaugam putina supa sau grasime. Cand compozitia se desface, amestecam cu un galbenus si cu un albus batute in alt vas. Daca proba reuseste, continuam sa facem galustele, dandu-le drumul in supa, rand pe rand, cu lingurita. Le fierbem 10-12 minute (maximum 15). Cand sunt fierte, ele se ridica deasupra. Atunci servim supa la masa. Daca nu servim supa indata, scoatem galustele din cratita cu o lingura de spumuit si le tinem intr-o farfurie sau in castron pana la masa. Turnam apoi supa incet, peste galuste. Cine doreste presara patrunjel taiat subtire, nu tocat marunt, ca sa nu tulbure supa.
Mod de Servire
Timp Preparare:
0 min.
Punctaj: 5
Voturi: 1
5
Ciorbe & Supe
Supe de carne
oroare tristete indiferenta interes bucurie
1 2 3 4 5
Vizite: 518
Comentarii: 0
Trimite unui prieren email
 
Alte Retete Supe de carne
Supa De Pasare Cu Galuste De Gris
100 g carne de pasare, 25 g morcov, 10 g albitura, 15 g telina, 10 g ceapa, 10 ml ulei, 5 g verdeata...
 
Supa De Fasole Verde Cu Costita Afumata
500 gr fasole verde conservata, 200 gr costita afumata, 1 pahar smintina, 1 buc ceapa, 1 radacina...
 
Supa De Burta Fara Burta
Supa de pui, mujdei de usturoi, otet, condimente ...
 
Supa Cu Galusti Din Franzelute
4-5 franzelute, 3 oua, 1/2 l lapte, 1si 1/2 lingura unt, 1 buc ceapa, patrunjel verde, 1-2 linguri ...
 
Supa Marii De Gheata
1,2 kg cod, o ceapa, 2 cartofi, o telina un pastarnac, 1,2 l lapte, sare, patrunjel ...
 
 

CATEGORII RETETE


raporteaza o eroare